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接着是麻婆豆腐，鱼香肉丝，酸辣土豆丝。

几道家常菜端出去，外面的吵闹声瞬间小了。

过了一会儿，有个民工大哥冲着后厨喊：“老板！

今天换厨子了？

这菜做得地道！

再来两碗米饭！”

老板娘站在出菜口，看着那些被吃得精光的盘子，眼神变了。

晚上胖子回来，一数钱匣子，乐了。

“今天生意咋这么好？”

老板娘指了指正在角落里啃馒头的我。

“是春霞炒的。”

胖子看着我，绿豆眼转了转。

“春霞啊，明天起，你别洗碗了，上灶吧。

工资给你涨两百。”

一千块。

我成了这家小店的二厨。

胖子虽然人懒，但脑子活。

见我手艺好，索性把午市和晚市的炒菜都交给了我。

他自己乐得当甩手掌柜，天天往棋牌室钻。

我没抱怨。

这是机会。

我把老家做腌鱼的方子拿了出来。

那是外婆传下来的，用二十多种香料腌制，再用小火慢煎。

外皮酥脆，肉质鲜嫩，连骨头都是香的。

我给这道菜起了个名：“神仙鱼”。

这道菜一推出，火了。

本来只做民工生意的小店，开始有开着小轿车的人专门来吃。

店门口排起了长队。

胖子乐疯了，数钱数到手抽筋。

但他这人，贪。

见生意好，就开始动歪心思。

他觉得我这鱼的成本太高，非让我换便宜的调料。

“春霞，那些大料太贵了，换成普通的就行，反正那帮人也吃不出来。”

我正在切鱼，刀重重剁在案板上。

“不行。”

“换了料，味道就不对了。

那是砸招牌。”

胖子脸一沉：“我是老板你是老板？

我说换就换！”

“那我不做了。”

我解下围裙，看着他。

胖子愣住了。

他没想到，平时闷声不响的我，脾气这么硬。

现在的店里，全靠我的手艺撑着。

我要是走了，这店不出三天就得黄。

胖子怂了。

“行行行，听你的，不换就不换，发什么火啊。”

虽然嘴上答应了，但我看他的眼神，知道这事没完。

果然。

没过多久，我就发现不对劲。

后厨多了个小伙子，说是胖子的远房侄子，来学徒。

胖子让我教他做鱼。

“春霞，你一个人太累了，让他给你打下手，你也轻松点。”

我心里冷笑。

这是想偷师，学会了就把我踹了。

行啊。

想学，我教。

我当着那侄子的面，配料，腌制，火候，一点没藏私。

那侄子拿个小本子，记得密密麻麻。

半个月后，胖子找借口跟我吵了一架。

“春霞，你这态度越来越差了，不就把自己当根葱吗？

这店离了你照样转！”

“这是两千块钱工资，拿着滚蛋！”

胖子把钱扔在地上，一脸嚣张。

旁边，他那个侄子正得意洋洋地颠着勺。

我弯腰捡起钱，拍了拍上面的灰。

“行，老板，祝你生意兴隆。”

我收拾东西，头也不回地走了。

老板娘追出来，一脸愧疚。