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国厨婆婆南下,养胖儿媳旺全家 在线试读
“死老太婆,敬酒不吃吃罚酒……咱们走着瞧!”
第二天,天刚蒙蒙亮。
深城的湿热像是一层甩不脱的油皮,黏在人身上。
林素芬没闲着,一大早就把顾卫军从床上薅了起来。
院子中间,三个半人高的大铁皮桶一字排开,里面黑压压的一片,全是昨天托黄毛从批发市场搞来的田螺。
这玩意儿在北方人不怎么待见,嫌土腥味大,但在南方夜宵摊上,那是霸主。
顾卫军穿着个大裤衩,手里拿着把生锈的老虎钳,正蹲在地上给田螺剪屁股。
“咔嚓、咔嚓。”
声音单调又枯燥。
顾卫军满头大汗,一脸的苦大仇深:“妈,您到底要弄啥啊?这玩意儿又脏又麻烦,钳得我手都起泡了。几百斤啊,咱仨吃到明年去?”
“吃?你想得美。”
林素芬坐在马扎上,手里拿着把旧牙刷,动作飞快地刷着田螺壳上的青苔,“这都是钱。你懂个屁。”
她手边的盆里,已经堆起了一座洗得发青的小山。
沈慧挺着肚子从屋里出来,端着两杯凉白开:“妈,卫军,喝口水。我也来帮忙吧。”
“坐下。”林素芬头都没抬,语气不容置疑,“你是孕妇,闻不得这腥气。去,把墙角那个麻袋拆了。”
沈慧只好放下水杯,走到墙根下。
那个麻袋鼓鼓囊囊的,还往下渗着点黄水。
沈慧刚解开扎口的绳子。
“呼——”
一股难以言喻的气味,像是积压了十八年的老坛酸菜混着烂鱼虾,再被太阳暴晒了三天三夜,瞬间从袋子里炸了出来。
这味道霸道至极,直冲天灵盖。
“呕——!”
沈慧脸色一变,捂着嘴就往水池边跑,干呕得眼泪都出来了。
顾卫军手里的钳子“哐当”掉在地上,捏着鼻子往后跳了三米远:“卧槽!妈!这啥玩意儿啊?死耗子烂在里面了?”
整个院子的空气仿佛都绿了。
林素芬淡定地把刷好的田螺扔进桶里,深吸了一口这在常人闻起来足以致命的酸臭味,脸上竟然露出一丝陶醉。
“没见识。”
她站起身,拍了拍手上的泥,“这叫酸笋。广西那边的好东西。闻着臭,那是它发酵到位了;吃着香,那是它把魂儿勾住了。”
“妈,您确定这能吃?”顾卫军脸都绿了,“这要是煮出来,我都怕警察把咱们当生化恐怖分子抓起来。”
“少废话,生火。”
林素芬指挥着,“把那口最大的铁锅架上,猛火!”
顾卫军虽然一百个不愿意,但看着老娘那笃定的眼神,只能硬着头皮去劈柴生火。
火苗窜起,铁锅烧得发红。
林素芬倒油。
那不是一般的倒,是一大勺一大勺的猪油混着菜籽油,毫不心疼地往锅里泼。
油温八成热。
姜片、蒜头、干辣椒、花椒、八角、桂皮……一盆佐料下锅。
“滋啦——!”
香辣味瞬间爆开。
紧接着,林素芬端起那盆被切成丝的、臭气熏天的酸笋,像是倒垃圾一样,全倒进了锅里。
“轰!”
这一刻,两种极端的味道在高温下发生了剧烈的化学反应。
如果说刚才只是打开了潘多拉的魔盒,那现在就是魔鬼在院子里跳踢踏舞。
那股酸臭味,混合着热油的激发,不仅没散,反而更加浓烈醇厚,像是有生命一样,顺着热气,翻过院墙,钻过门缝,蛮横无理地侵入了整个握手楼社区。
正在二楼阳台收衣服的胖婶,刚把床单扯下来,鼻子一抽,脸瞬间白了。
“哎哟我去!老头子!快把窗户关上!谁家厕所炸了?!”